Szanowni Państwo!
Badanie, w którym wezmą Państwo udział dotyczy: „Oceny nawyków żywieniowych i ryzyka wystąpienia ortoreksji u osób z celiakią”.
Celem badania jest ocena nawyków żywieniowych i ryzyka wystąpienia ortoreksji u osób z celiakią. Pojęcie „ortoreksja” pochodzi z greckiego orthos – prawidłowy, oraz orexia – apetyt, i określa zaburzenie charakteryzujące się obsesją spożywania jedynie zdrowej żywności, co prowadzi do znacznych ograniczeń żywieniowych.
Badanie będzie polegało na udzieleniu odpowiedzi w ankiecie żywieniowej. Praca zostanie napisana w Zakładzie Biotechnologii Żywności Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku.
Badanie skierowane jest do osób dorosłych z celiakią. Kwestionariusz ankiety żywieniowej jest całkowicie anonimowy i dobrowolny. Rezygnacja z uczestnictwa w badaniu jest możliwa na każdym etapie badania. Wszystkie uzyskane od Państwa informacje przetwarzane będą wyłącznie na potrzeby prowadzonego badania i nie będą udostępniane osobom trzecim. Dane osobowe mają charakter poufny. (zgodnie z Ustawą z dn. 29. 08. 97 roku o Ochronie Danych Osobowych Dz. Ust. nr. 133 poz. 883).
Rozpoczęcie wypełniania ankiety jest równoznaczne z wyrażeniem zgody na badanie.
Bardzo dziękuję Państwu za poświęcony czas.
ankieta
